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中秋节的记忆:团圆的、舌尖上、诗词里的中秋
时间:2018-01-04 08:18来源:未知 作者:pricecg.com

     
     诗词里的中秋“但愿人长久,千里共婵娟。”中秋是团圆节,寄寓人们对亲人团聚、家庭幸福的期盼;月饼、田螺、芋头、桂花酒……舌尖上的中秋,多姿多彩。一年一度中秋将至,我们为你多角度呈现中秋记忆。团圆的中秋 “团圆”对于中国人来说有着重要的意义,中国人的传统观念,向来爱完整,怕残缺;喜和谐,厌对立;乐团圆,伤别离。团圆也是中华民族最纯真、最本源的文化图腾。花好月圆人团圆,中秋的诸多民间习俗都与团圆有着密不可分的关系。中秋赏月,赏的是团圆。赏月仪式,大多是在中秋团圆宴之后,全家人在庭院中赏月分吃月饼,无论家境如何,全家人分享一个月饼。全家有多少人,月饼就分切成多少份,每人都会有自己的一份。如果有人缺席,他的一份就被保存起来,盼着游子归来享用。这里享用的绝不仅仅是月饼的滋味,更重要的是亲情的牵挂。一切都融进小小的月饼,共赴团圆。中秋拜月,祈愿的是人生的圆满。虽然《唐书·太宗记》中才首次提出“八月十五中秋节”之记载。但事实上,中国人祭月拜月的传统,却早已有之,周朝就已有拜祭月神的仪式,设大香案,摆上各色祭品。到了唐宋以后,全家一顿团圆宴后,就是中秋拜月的仪式。拜月时,无论是皇家祭月企盼的天下太平五谷丰登,民间家庭希望的家和万事兴,还是小女儿默默地期许姻缘美满,都脱不了圆满之意。而拜月时,天是圆的,月是圆的,圆圆的供桌上,是圆圆的苹果、石榴、柿子和月饼,无一不是蕴含着团圆的意味。时至今日,有些传统习俗虽然已经变淡了,但中秋时分与家人欢聚一堂,吃饼赏月,共叙衷肠,仍是大多中国人的心中乐事。花好月圆的中秋节,承载着中华儿女对团圆幸福美满生活的向往和追求。舌尖上的中秋中国人过节日,首先是要过一个情怀,其次就是要满足口腹之欲。比如中秋节,首先是要“团圆”,“一家人齐齐整整”其乐融融。其次,月饼也很重要,虽然现在的观念认为重油重糖的月饼并不健康,但中秋节不吃块月饼,这个节就好像没过。在我小的时候,孩子们的零食并不像现在这么选择丰富。中秋吃月饼对于那时的我来说,既是一种新奇的体验,也满足了爱吃零食的小愿望。哪怕是现在看来相当“黑暗”的五仁月饼,那时我也把爱吃的瓜子仁一粒一粒抠下来吃。到了在上海上大学时,上海鲜肉月饼深深地把我震惊了——原来月饼还有肉馅的。这股饮食文化冲击,可能不亚于外国人第一次吃到鸡爪。既感觉有点小恶心,也仿佛打开了一片新天地。鲜肉月饼跟常见的月饼大相径庭,皮是酥得掉渣的、肉馅是冒着热气的,一口咬下去像吃肉包子。鲜肉月饼还没吃够呢,我毕业后又来到广州工作,一下子掉进了吃货的天堂。第一次吃到正儿八经的广式月饼,香气四溢的咸蛋黄、软糯的莲蓉一下子征服了我。吃完了第一个,又舔了舔手指上沾着咸蛋黄香味的油脂,把剩下的三个月饼郑重其事地收好,寄给了千里之外的父母。其实,舌尖上的中秋不止是月饼。在全国各个地方,中秋都有特色的节令菜式。比如江浙人要吃藕,江南一些省份爱吃南瓜、饮桂花酒等。至于在我的湖南老家,中秋节大概是令鸭子们集体瑟瑟发抖的一天——这一天,家家户户都要吃鸭子,子姜焖鸭、辣椒炒鸭子、炖鸭汤……如今,并不是每个中秋节都能回到老家,但是跟我的父母、亲人在不同的城市吃着同一道湖南风味的子姜焖鸭,这才是一个完整的中秋。诗词里的中秋公元1076年,北宋神宗熙宁九年中秋夜,注定是一个不平凡的夜晚。因为就在这个夜晚,密州太守苏东坡“欢饮达旦”,“大醉”之余,顺手填了一阙词,《水调歌头》,千古流传,家喻户晓。“人有悲欢离合,月有阴晴圆缺。”中秋之夜,月圆如盘——“少时不识月,呼作白玉盘”,古人把圆月当作团圆的象征,八月十五又称“团圆节”。移情转意,人们用月的“阴晴圆缺”隐喻人的“悲欢离合”。羁旅异乡的游子、塞外征战的将士,每逢中秋夜,皓月当空,举杯邀饮,怀恋故乡。“露从今夜白,月是故乡明”,月未必故乡明,情必定是故土情;“西北望乡何处是,东南见月几回圆。”月圆人缺,乡关何处?中秋明月寄托了人们的离愁别绪。“万山不隔中秋月,一雁能传寄远书。”万水千山,唯有明月千里寄相思;“秋空明月悬,光彩露沾湿。佳期旷何许,望望空伫立。”明月空悬佳期误,怅然伫立复谁怜?“今夜清尊对客,明夜孤帆水驿,依旧照离忧。”明月本无心,长是照离愁。“不知天上宫阙,今夕是何年。”苏轼在问。纳兰性德也在问,“碧海年年,试问取、冰轮为谁圆缺?”明月不为谁圆缺,“江月年年只相似”,只不过“人生聚散浮云似”。“此生此夜不长好,明月明年何处看。”今夜明月今夜赏,明年纵然月依旧,身在何处、谁人与共?“中秋月,从今屈指,更借一千年。”只为一轮中秋月,向天再借一千年,人生何等洒脱。“但愿人长久,千里共婵娟。”中秋月不只是“载不动许多愁”,更多应是“天涯共此时”的美好。 上一篇:新概念与北大培文杯联合发布作品集
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